增稠劑是一種能提升乳膠、液態(tài)粘度的化學(xué)物質(zhì)，普遍適用于護(hù)膚品、食品類、洗潔劑、天然乳膠、藥業(yè)、建筑涂料等領(lǐng)域。那麼你了解常用的增稠劑都有哪些嗎？知道增稠劑有哪些分類嗎？

食用添加劑檢驗(yàn)

1、按增稠劑的正離子特性分

陽(yáng)離子增稠劑：如羧甲基纖維素鈉、海藻酸和淀粉等；非無(wú)機(jī)化合物增稠劑，如羥丙基淀粉、丙二醇海藻酸鈉等。

2、按增稠劑的來(lái)源于分

純天然增稠劑：天然性增稠劑、畜類增稠劑、酶解決增稠劑及微生物菌種增稠劑等；生成增稠劑：改性纖維素、改性淀粉、卡拉膠和丙二醇海藻酸酯等。

3、按增稠劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)和構(gòu)成分

核甘酸增稠劑：纖維素類、淀粉類、海藻酸類、阿拉伯膠類等；活性多肽類增稠劑：干酪素、果膠和酪蛋白酸鈉等。

4、按增稠劑相對(duì)性分子質(zhì)量分

低分子結(jié)構(gòu)增稠劑：脂肪醇、碳酸鹽類增稠劑，醚類增稠劑，油酸類增稠劑，氧化胺增稠劑，烷醇氟苯類增稠劑，脂類增稠劑等；

高分子材料增稠劑：纖維素類增稠劑、聚氨酯材料類增稠劑、無(wú)機(jī)物增稠劑、天然橡膠增稠劑、聚丙烯酸類增稠劑、聚丙烯酰胺增稠劑、聚氧乙烯類增稠劑等。